Bánh tráng cuốn sốt me Đảo Ăn Vặt

Bánh tráng cuốn sốt me

Bánh tráng cuốn sốt me là món ăn vặt hấp dẫn, quen thuộc với nhiều người. Vị chua ngọt của sốt me hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon bên trong lớp bánh tráng tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn sốt me:

• Bánh tráng
• Thịt ba chỉ hoặc tôm luộc, thái mỏng (tùy sở thích)
• Rau răm, rau diếp, xoài xanh
• Trứng cút luộc, bóc vỏ
• Đậu phộng rang
• Mắm ruốc (có thể thay bằng nước mắm)

Sốt me:

• Me chín
• Đường
• Nước mắm
• Tương ớt
• Nước lọc

Cách làm bánh tráng cuốn sốt me:

1. Làm sốt me: Ngâm me trong nước ấm để tách thịt me. Loại bỏ hạt và lọc lấy nước cốt me. Cho nước cốt me vào nồi cùng với đường, nước mắm, tương ớt, nước lọc. Đun nhỏ lửa đến khi sốt me sánh lại thì tắt bếp.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Luộc trứng cút,剥壳 (bóc vỏ) và cắt đôi. Rau rửa sạch, để ráo. Thịt hoặc tôm cắt thành lát mỏng.

3. Cuốn bánh tráng: Làm ướt bánh tráng (chú ý đừng để quá ướt) rồi cho nhân gồm thịt/tôm, rau răm, rau diếp, xoài xanh, trứng cút, đậu phộng vào giữa. Cuốn chặt tay thành hình筒 (hình trụ).

4. Chấm bánh tráng cuốn với sốt me và thưởng thức.

Mẹo: Để bánh tráng mềm dẻo dễ cuốn hơn, bạn có thể nhúng bánh tráng vào nước ấm hoặc thoa một ít nước lọc lên bánh tráng trước khi cuốn.

Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh các nguyên liệu theo sở thích của mình.

Tham khảo thêm bài viết sự thật về bánh tráng cuốn sốt me